De l’Île d’Yeu au continent : la Conserverie Hennquin accélère son développement

Créée dans les années 90 dans la lignée de la poissonnerie historique de la famille Hennequin, la Conserverie de l'Ile d'Yeu poursuit aujourd’hui son développement au-delà de son île. Quentin Camus, directeur général associé, revient sur l’ouverture de nouvelles boutiques à La Rochelle et Nantes, bientôt suivies d’une implantation à Angers, et sur la volonté de mieux maîtriser la distribution de ses produits. Avec plus de 250 distributeurs en France, une vingtaine de salariés et plus d'un demi-million de conserves produites en 2026, l’entreprise continue de grandir tout en revendiquant une fabrication artisanale et des recettes familiales inchangées depuis 35 ans.